JE CUISINE, Traduction

Les aides culinaires | Traduction anglais-français

aides-culinaires-traduction-anglais-francais-2

Les aides culinaires = Cooking/culinary aids

Agar-agar (est algue qui sert de gélatine) Agar-agar powder
Beurre de cacao Cacao butter
Bicarbonate de soude Baking soda (soda = soude)
Crème de tartre Cream of tartar

La fécule : amidon contenu dans des « organes souterrains » (racines et tubercules) comme la pomme de terre, l’igname, le manioc etc, que l’on extrait sous la forme d’une fine poudre blanche.

Starch veut dire « amidon » en anglais.

Fécule d’arrow-root (L’arrow root est un mélange de plusieurs fécules extraites de différentes plantes tropicales et de rizhomes) Arrowroot starch/arrowroot flour/arrowroot powder
Fécule de maïs (amidon de maïs) (La marque la plus connue qui vend de l’amidon de maïs s’appelle Maïzena). Corn starch
Fécule de pommes de terre (amidon de pommes de terre) Potato starch
Fécule de tapioca/ farine de tapioca (Elle est extraite du manioc) Tapioca flour/tapioca starch
Gomme de guar (donne du volume pour les préparations sans gluten) Guar gum
Gomme xanthane (donne du volume pour les préparations sans gluten) Xanthan gum
Kuzu (Fécule blanche extraite de la racine d’une plante sauvage.) Kuzu
Lécithine de soja Soy Lecithin
Levain Sourdough starter
Levure biologique ou levure boulangère (La levure biologique est un produit composé de champignons microscopiques qui se nourrissent de sucres et les transforment en alcool et en gaz carboniques.) Baker’s yeast (yeast = levure)
Levure chimique Baking powder
Poudre de cacao Cacao powder
Poudre de caroube Carob powder
Pralin (poudre ou pâte à base d’amandes ou noisettes, sucre et eau Praline paste

Vous pourriez aussi aimer...

Il n'y a pas encore de commentaires, soyez le premier à en laisser un!

Je laisse un commentaire