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Les légumineuses et haricots | Traduction anglais-français

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Les légumines et haricots = Legumes and beans

Cornille (ou doliques à œil noir) Black eyed peas (Southern Peas ou cow peas)
Edamame Edamame
Fèves (fèveroles) Fava beans, faba beans, horse beans ou broad beans
Flageolets (aussi appelés fayots) Flageolets beans
Haricots à rames Pole beans
Haricots anasazis Anasazi beans
Haricots azukis Adzuki beans (ou red soybeans)
Haricots beurre ou haricots jaunes Wax bean
Haricots blancs Navy beans
Haricots blancs (lingots, cocos, soissons, cannellini ou haricots blancs fins, petits haricots blancs, les Great Northern, les rognons blancs, les lupins blancs etc.)

 

White beans
Haricots blancs cannellini Cannellini Beans
Haricots coco Speckled Cranberry Beans/borlotti beans/roman beans
Haricots d’Espagne Runner beans
Haricots de Lima Lima beans/butter beans
Haricots kilomètre ou doliques asperges Asparagus beans
Haricots mungos (ou soja vert) Mung beans
Haricots noirs Black beans (ou black turtle beans)
Haricots pinto Pinto beans
Haricots romains Romano Beans
Haricots rouges Kidney beans
Haricots verts Green Beans (snap beans ou strings beans)
Haricots violets  

Purple Podded Pole Bean

 

Lentilles Lentils
Lentilles blondes Je n’ai pas trouvé en anglais
Lentilles brunes Brown lentils
Lentilles corail Coral lentils
Lentilles jaunes Yellow lentils
Lentilles noires Black lentils
Lentilles oranges Orange lentils
Lentilles vertes Green lentils
Lupins Lupins beans
Miso (pâte fermentée fabriquée à base des haricots de soya) Miso paste
Natto (aliment japonais traditionnel à base de haricots de soja fermentés) Natto
Petits pois Peas, green peas, english peas, pea pods
Pois cassés Split peas
Pois chiches Chickpeas (Garbanzo beans)
Pois mange-tout (pois gourmand) Sugar snap peas
Soja (aussi appelé soya, graines de soja, fèves de soja) Soy beans
Soja jaune Yellow soybeans
Soja noir Black soy beans
Tempeh (produit alimentaire à base de soja fermenté) Tempeh
Tofu (caillé acquis du liquide laiteux extrait des haricots de soya) Tofu
Oups c’est encore là :p Romano beans
Heeeelp  Snow Peas (Chinese pea pods)
Heeeelp encore  Calypso (Yin Yang) Beans
Je laisse tomber ! C’est pas la même chose que les haricots rouges (kidney beans) et je n’ai pas trouvé son nom en français… Red beans

Il y a tellement de variétés de légumineuses et d’haricots que je n’ai pas pu tous les marquer… J’ai trouvé un site qui en répertorie beaucoup, il y a plein de variétés peu utilisées en France, c’est un site en anglais, mais si vous voulez aller y faire un tour voici le lien : http://sos-chefs.com/product-category/beans/.

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