JE CUISINE, Traduction
La liste de toutes les traductions anglais-francais du vocabulaire de cuisine
Vocabulaire de cuisine
- Les couverts et la vaisselle – Cutlery & crockery ♦
- Les ustensiles de cuisine – Kitchen ustensils/Kitchen tools ♦
- Les appareils de cuisine – Kitchen appliances ♦
- Les différentes catégories de plats ♦
- Les différentes parties d’un aliment ♦
- Quantité et précision ♦
- L’aliment dans tous ses états ♦
- Termes de cuisine ♦
Les différents produits
- Les épices – Spices ♦
- Les fruits et fruits exotiques – Fruits & exotic fruits ♦
- Les légumes – Vegetables ♦
- Les légumineuses et haricots – Legumes & beans ♦
- Les herbes aromatiques et plantes – Aromatics herbs and plants ♦
- Les oléagineux et leurs produits dérivés – Nuts and Nut butters ♦
- Les huiles végétales – Oils ♦
- Les laits végétaux – Plant-based milks ♦
- Les graines germées et jeunes pousses – Sprouts & Microgreens ♦
- Les graines oléagineuses – Seeds ♦
- Les céréales – Cereals/Grains ♦
- Les condiments – Condiments/seasonings ♦
- Les « superfoods » – Superfoods ♦
- Les algues – Seaweeds ♦
- Les sucrants – Sweeteners ♦
- Les aides culinaires – Cooking aids ♦
- Les saveurs ♦
- Les textures ♦
- Les mentions spéciales et allergènes ♦
« Quand je suis silencieux, je me retrouve dans cet endroit où tout n’est que musique. »
Les ustensiles de cuisine = Ustensils/Kitechen tools
Les objets de mesure = Measuring tools
Kitchen scale/weighing scale/Measuring scale | Une balance de cuisine |
A cup | Une tasse |
A tablespoon (tbsp) | Une cuillère à soupe |
A teaspoon (tsp) | Une cuillère à café |
Measuring cups | Tasses de mesure (Ce sont des ustensiles de mesure qu’on utilise dans les pays anglos-saxos, ils ont une mesure précise (30mL, 60mL, etc)) |
Measuring spoons | Cuillères de mesure (Ce sont des ustensiles de mesure qu’on utilise dans les pays anglos-saxos, ils ont une mesure précise (2,5mL, 5mL, 15mL etc)) |
A measuring cup | Verre doseur |
Pour la cuisson
Une poêle | A pan |
Une casserole | A sauce pan |
Plaque de cuisson ou plaque à pâtisserie (celles du four) | Baking sheet/baking tray – cookie/baking pan |
Les ustensiles = Kitchen tools
Araignée | Spider |
Bol pour mélanger/saladier | Mixing bowl |
Casse-noix | Nut craker |
Chalumeau | A blow torch |
Chinois (un) | A strainer (sert à filtrer)/a sieve |
Corne | A bowl scraper/a dough scraper (« scraper » signifie « racler », « a dough » c’est la pâte en patisserie, un pâton. |
Couteau scie | A bread knife |
Couvercle | A lid |
Cruche/carafe | A jug |
Cuillère à glace | A scoop/ice cream scoop ou a cookie scoop/a cookie dough scoop |
Cuillère à pommes parisiennes | A melon baller |
Cuillère en bois | Wooden spoon |
Dénoyauteur cerise/olive | Cherry pitter ou olive stoner |
Des cartouches de gaz pour siphon | Cream chargers |
Douille (une) | A piping tip/a decorative tip/ an icing tip/pipping/nozzles |
Econome | A peeler (to peel : éplucher) |
Ecumoire | A skimmer /slotted spoon (cuillère trouée)/Spoon sieve/spoon skimmer |
Emporte-pièces | Biscuit/cookie cutter ; biscuit/cookie mould ; piece round cutter |
Entonnoir | A funnel |
Etamine | Cheesecloth |
Fouet | A whisk |
Fusil à aiguiser | A knife sharpener (« sharpen » = aiguisé) |
Gants pour le four | Oven gloves |
Louche | A ladle |
Mandoline | A mandoline/ a mandoline slicer |
Maniques | Pot holders |
Maryse | A rubber spatula |
Minuteur | A timer |
Mortier et pillon | Mortar and pestle |
Moule | A mold/a cake pan |
Moulin à poivres | A pepper mill/grinder ; burr mill/grinder
(mill = moulin ; to grind = moudre) |
Papier sulfurisé | Parchment paper |
Passoire | A colander (sert à égoutter) |
Pince à barbecue | Tongs |
Pinceau | A pastry brush |
Pique-vite | Roller docker |
Planche à découper | A cutting board |
Poche à douille | A pastry bag/icing bag/piping bag |
Pot | A jar |
Présentoir à gâteaux | A cake stand |
Presse agrumes manuel | Citrus squeezer (citrus=agrumes), orange squeezer, lemon squeezer |
Presse-ail | Garlic press |
Presse citron manuelle | Lemon reamer ou lemon squeezer |
Presse-purée | Potato masher (on écrase dans le bol) ou ricer (on écrase comme avec un presse-ail) |
Presse-agrumes électronique | Citrus juicer |
Râpe | A grater/shredder |
Récipient | A container |
Récipient hermétique | An airtight container/ Tightly closed container (tight veut dire : étroit, serré) |
Rouleau à pâtisserie | A rolling pin |
Roulette à découper/roulette à pizzas | A pizza cutter |
Saupoudreuse | A dredge shaker |
Sel et poivre | Salt and pepper shakers |
Siphon | Cream whipper |
Spatule | A spatula |
Spatule coudée | An angled (icing) spatula |
Coupe-légumes | Spiral slicer/Spiralizer |
Tamis | A sifter/a sieve/tamis/drum sieve |
Thermomètre | A thermometer |
Tire-bouchon | Corkscrew (bouchon = cork) |
Vide-pommes | An apple corer (a core : trognon, noyau, coeur d’un fruit) |
Zesteur | A zester |
AJOUT :
Un moule à charnière : A springform pan
Les différents matériaux
- stainless steel : acier inoxydable
- bamboo : en bambou
- plastic : en plastique
- wood : en bois
- glass : verre
- caoutchouc : rubber
- porcelain ou china : porcelaine
- ceramic : céramique
- silver : argent
- bronze : bronze
- cast iron : en fonte
- copper : cuivre