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Les textures | Traduction anglais-français

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Aérien Fluffy
Cassant  Brittle/crumbly/friable
Caoutchouteux Chewy, Rubbery
Collant Sticky
Crémeux Creamy
Croquant Crunchy, crispy
Croustillant Crispy, Crusty
Dur Tough, Hard
Elastique Elastic
Epais Thick
Fané, flétri Wilted
Ferme Firm
Feuilleté Flaky (pâte feuilleté : puff pastry, flaky pastry)
Fibreux Fibrous
Filandreux Stringy
Fin Thin
Flasque Flaccid
Fondant Melting
Friable Friable, brittle, crumbly
Gélatineux Gelatinous
Gluant, visqueux, collant, fondant, coulant, moelleux Gooey
Granuleux Gritty
Grumeleux Lumpy
Humide Moist
Juteux Juicy
Liquide Liquid
Lisse, souple Smooth
Moelleux Soft
Moelleux, Aérien Fluffy
Mou Mushy
Mou Soft
Mousseux Foamy (foam = mousse)
Onctueux Smooth
Pétillant Sparkling/popping/fizzy (pour les boissons)
Râpeux Rough
Rigide Stiff
Sec Dry
Séché, sec, déshydraté Dried out
Sirupeux Syrupy
Solide Solid
Soufflé Puffed, puffy
Soyeux Silken
Spongieux Spongy, squishy
Tendre Soft
Très ferme Extra firm
Velouté Creamy, velvety
Visqueux Viscous, slimy

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