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3 réflexes à avoir pour mieux utiliser sa planche à découper | Les bases de la cuisine

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je partage avec vous 3 réflexes à adopter pour améliorer l’utilisation de notre planche à découper ! Et oui ! La planche à découper aussi a le droit à son article ! Qui l’aurait cru? 🙂

Pour qu’on puisse bien profiter de notre planche à découper, il faut qu’elle remplisse/réponde à 3 critères. Il faut qu’elle soit :

  • Stable et immobile
  • Sèche
  • Dégagée

(Bon ça fait 4… mais il y en a deux qui vont ensembles!)

Une planche à découper stable et immobile

Pour cela il suffit de toujours mettre un torchon de cuisine en dessous de votre planche. Ca va l’empêcher de glisser sur votre plan de travail pendant que vous l’utilisez !

Pourquoi? Parce qu’en général les planches à découper et le plan de travail n’adhèrent pas du tout ensembles ! Les planches à découper ont tendance à glisser vers l’avant, vers l’arrière ou sur les côtés pendant qu’on l’utilise. Pas très praticos tout ça ! Alors le torchon de cuisine va remédier à tous nos problèmes ! 😉

Une planche à découpée sèche

Pensez à essuyer de temps en temps votre planche à découper pour qu’elle soit toujours sèche. Ca évitera que les aliments glissent sur le film d’eau qui peut se former lorsqu’on les découpe. C’est surtout indispensable, lorsque l’on taille des fruits et des légumes pleins d’eau ! Comme la tomate, la tomate et la tomate. Une planche mouillée et glissante à la surface, ça peut être dangereux et c’est surtout énervant ! Une planche sèche = aliments qui adhèrent mieux ! 🙂

Un planche à découper toujours dégagée

Veillez à toujours garder votre planche à découper dégagée, sans d’autres aliments dessus. Ca vous permettra de manier votre couteau plus facilement et d’utiliser tout l’espace et la surface pour vos mouvements.

Pour cela, vous pouvez utiliser 2 récipients : un qui va contenir tout ce que vous devez coupez et un autre qui va contenir ce que vous avez déjà coupé. Ou plusieurs si jamais vous devez garder les aliments séparés.

Avoir des récipients à côté, ça vous permettra de débarrasser votre planche à chaque fois que vous avez fini de tailler un aliment.

Lorsqu’il y a d’autres aliments partout sur notre planche à découper, on n’a pas de place pour bouger notre couteau. On se retrouve à tailler nos aliments sur le mini coin en bas à gauche (misérable!!) et en plus de cela on doit faire attention de ne pas couper les autres aliments en même temps !

Voilà !

J’espère que ces petits réflexes vous aideront à cuisiner plus facilement ! Ils aident aussi à rendre la cuisine plus agréable ! 🙂 Surtout n’hésitez pas à les partager si vous pensez qu’ils pourraient aider quelqu’un d’autre !

Selon moi, le réflexe qui change vraiment la vie c’est celui de mettre un torchon de cuisine en dessous la planche. Pensez-y !!! 😀

 

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