Bases de la cuisine, JE CUISINE

Qu’est qu’une gousse d’ail? Qu’est ce qu’une tête d’ail? (Enfin la vérité!)

Qu’est qu’une gousse d’ail? Qu’est ce qu’une tête d’ail? (Enfin la vérité!) gousse-ail-tete-ail-difference

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je partage avec vous un article qui va peut-être éclaircir un mystère dans votre vie ! Quelle est la différence entre une gousse d’ail et une tête d’ail? OU bien qu’est-ce-qu’on doit mettre dans notre pesto? OU bien est-ce-qu’on doit mettre le gros truc tout entier ou pas? En gros, est-ce-qu’on prend le risque de sentir l’ail toute la journée?? La réponse tout de suite en images !

La tête d’ail c’est le bulbe qui est composé de plusieurs gousses (une douzaine environ).

Qu’est qu’une gousse d’ail? Qu’est ce qu’une tête d’ail? (Enfin la vérité!) gousse-ail-tete-ail-difference

La gousse d’ail c’est donc le petit truc que l’on détache du bulbe et que l’on taille en mille morceaux !

Qu’est qu’une gousse d’ail? Qu’est ce qu’une tête d’ail? (Enfin la vérité!) gousse-ail-tete-ail-difference

Qu’est qu’une gousse d’ail? Qu’est ce qu’une tête d’ail? (Enfin la vérité!) gousse-ail-tete-ail-difference

En général, on parle de la gousse d’ail dans les recettes. On peut la ciseler, l’émincer, la hacher ou l’écraser. Mais on peut aussi cuisiner le bulbe ! On le coupe en deux dans le sens de la largeur (sans enlever la peau) et on peut le faire rôtir ou le mettre dans un bouillon, MIAM !

Qu’est qu’une gousse d’ail? Qu’est ce qu’une tête d’ail? (Enfin la vérité!) gousse-ail-tete-ail-difference

Pour faire la différence, j’ai fait une petite association d’idées dans ma tête alors : tête = grosse tête = bulbe hahah. En gros le mot « tête » me fait penser à « bulbe » et dans ma tête un bulbe est plus gros qu’une gousse ! La gousse c’est donc la petite partie qui compose l’ail ! Je crois aussi que quand je pense à bulbe, je pense à Bulbizarre (un de mes pokémons préférés avec Salamèche et Carapuce! Il est trop chou !)! On dirait vraiment qu’il a une tête d’ail sur lui !

bulbi

Bulbizarre !

pokemon

La bande des trois !

 

bulbizarre

Sur cette image, Bulbizarre semble énervé…

Bon pour résumé voilà le petit mémo : tête = bulbe = gros. « la tête d’ail » sonne plus « gros » que la gousse ! Simple comme 2+2 font 4 !

Petite traduction en anglais pour les bilingoual:

  • Ail = Garlic
  • Tête d’ail = Head of garlic
  • Gousse d’ail = Clove of garlic (« cloves of garlic » au pluriel)
  • Ail en poudre = Garlic powder
  • « Crush the garlic » = écraser l’ail

Voilà, j’espère que cet article vous aura aidé, et peut-être que Bulbizare vous aidera à vous souvenir de ce qu’est une tête d’ail (et donc une gousse d’ail) !

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6 Comments

  • Reply Sylvette 3 mars 2018 at 19:58

    Merci beaucoup pour ces précisions.

    • Reply les-etincelles-eternelles 6 mars 2018 at 08:33

      Avec plaisir Sylvette!

  • Reply nicou 2 novembre 2018 at 09:21

    top

    • Reply les-etincelles-eternelles 21 novembre 2018 at 17:35

      Merci 🙂

  • Reply So-CuiZine 1 décembre 2018 at 11:34

    Ah bah voilà..
    On me dit que je me trompe à chaque fois et pourtant non..
    Enfin quelqu’un pour mettre fin a cette bataille lol
    Ce qui me permets de découvrir votre site qui regorge de bien des merveilles..

    • Reply les-etincelles-eternelles 7 décembre 2018 at 14:03

      Merci So Cuizine, ça me fait très plaisir ce que vous dites !! 🙂

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